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总在不经意间“暗送秋波” 去闻秋天的第一缕桂花香
2023-09-08 15:05:47来源: 姑苏晚报

赏桂佳处。苏州市园林和绿化管理局供图

又到桂花飘香时。苏州市园林和绿化管理局供图


(资料图片仅供参考)

本报记者 凌欣炜

苏州的桂花,总在不经意间“暗送秋波”。

桂子月中落,天香云外飘。每到秋天,走在古城街头,阵阵桂花香便扑面而来。朋友圈里,更是有一群早桂播报员主动上岗:“到了最爱的桂花季了!”“学校的桂花把我香迷糊了!”“每年桂花一开,我就饿了。”

怕是秋天风露

染教世界都香

“看去看来能几大,如何著得许多香。”桂花虽然花色并不艳丽,却能跻身中国十大名花,靠的便是这淡淡幽香。1982年,苏州将桂花定为市花,其原因自非花型有多美,而在于桂花深层次的内涵——低调内敛,自有芬芳。

这温柔恬静的脾性,也让桂花自古便是不少文人的最爱。《大宅门》主题曲中反复吟唱的“集百草要让这世界飘香”,便是化自辛弃疾《清平乐·忆吴江赏木樨》中“怕是秋天风露,染教世界都香”。

词题中的“木樨”二字,就是桂花的古称。桂花在苏州有非常悠久的栽培历史,苏州市园林和绿化管理局工作人员介绍,常熟市兴福寺中曾有一株千年的“唐桂”,现有2株桂花树,最高树龄335年。吴中光福是闻名遐迩的桂花之乡,光福窑上村有桂树近千亩,包括金桂、银桂、丹桂等十多个品种。东山紫金庵现存有树龄600年的桂花树2株,树龄500年的1株。整个苏州记录在案的树龄百年以上的桂花树达150株。

香味超然

非人间物也

苏州城有诸多赏桂之地,漫步城区,不经意间便会被桂花香气包围。但对桂花情有独钟的老苏州,可不会只满足这种擦肩而过的相遇,他们对赏桂闻香场所的挑剔也非比寻常。

在苏州城内东南隅,专门建有一座以桂花命名的公园——桂花公园。园内种有桂花几千株,包括金桂、银桂、九龙桂、丹桂、月桂等50多个品种。

在苏州园林内,角角落落也少不了桂花的身影。其中,位于留园最高点的“闻木樨香轩”,是苏州最著名的赏桂场所之一。“闻木樨香轩”四面开敞,周围群植桂花,每逢秋季,其花香弥漫四处。网师园的“小山丛桂轩”,耦园的“樨廊”,行走其间,也是暗香浮动。

天香料理一万斛

散作人间八月秋

桂花如此香甜,不时不食的苏州人自然不可能暴殄天物。

欲买桂花同载酒,终不似,少年游。最经典的吃法自然是泡桂花酒。尤其苏州有句老话:“冬至大如年”,桂花冬酿酒便是苏州人过冬至不可或缺的必备饮品了。配茶也是很好的选择,无论绿茶红茶还是乌龙茶,都能取得绝佳的窨花效果。

鸡头米和桂花上市的时间差不多,原本略显清淡的芡实里,只要点缀一点糖桂花,口感立马到了新的境界。

可以搭配的美食包括但不限于:桂花糖芋艿、桂花酒酿圆子、桂花糯米糖藕……

苏州人深信只有将这芬芳扑鼻的桂花吃下去,才不会辜负这美好的秋光。

“独占三秋压众芳,何咏橘绿与橙黄”。随着时间的推移,9月中旬之后,苏州将迎来满城桂雨,大街小巷、园林古镇都将沉浸在浓浓的桂花香中。最全的桂花花期播报与苏城赏桂指南已出炉,大家快扫码阅读,收藏好,一道去寻“秋香”吧!

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