天热没胃口那不是很正常嘛？流失了大量的水分之后只想先补水喝水，也只有补充够了水分之后才会有胃口，当然如果下饭菜的口味稍微重一点，就更可口解馋和下饭了，最重要的是不要一直喝冷饮吃雪糕这些东西，把消化功能搞坏了吃什么都不香了。如果你也是天热没胃口，那一定要试试这3道下饭菜，荤素搭配营养均衡，看到这3道菜饭量都超过平时，别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。
(资料图)
【酸菜焖鸡翅】
主要食材：鸡翅，酸菜，姜丝，老抽，生抽，料酒，蚝油，白糖，小米辣，葱花，鸡肉爽滑入味，酸菜可口下饭，汤汁和酸菜一起就能连吃2碗米饭了。
【具体做法】
1、先把鸡翅对半切开，起锅烧油6成油温下入鸡翅和姜丝，中小火把鸡翅煎至2面金黄煎出香味，然后加入1勺生抽，1勺老抽，半勺料酒进去一起翻炒出香味，鸡翅本来油脂丰富，所以可以不用下太多的油。
2、接着把咸酸菜倒进锅里翻炒掉多余的水分后，酸菜味也真正出来了，然后加入1勺蚝油，少许的白糖，再加入没过食材的清水，大火煮开3分钟，转中火继续焖煮20-30分钟。
3、焖煮至汤汁逐渐收干的时候，加入小米辣和葱花，关火把葱花炒软就可以出锅了，如果酸菜太咸就先水洗几次，酸而不咸的酸菜焖各种肉最适合，焖出来的汤汁比肉还下饭，我每周都要吃一次。
【香辣小炒菜】
主要食材：肉片，鸡蛋，葱段，青红辣椒，蚝油，生抽，小米辣，老干妈，蒜末，这道菜除了可口下饭之外，搭配也是非常灵活，肉皮可以换成是鸡胗鸭胗，鸡蛋也可以换成豆腐片等等，不变的只有一个字，香。
【具体做法】
1、起锅烧油先把鸡蛋给炒出切块捞出，留下煎鸡蛋的底油，下入肉片炒至2面定型。
2、接着放入蒜末，小米辣，1勺老干妈炒出香味，然后把鸡蛋倒进锅里，再加1勺生抽，1勺蚝油，适量的黑胡椒粉和盐。
3、翻炒几轮后放入青辣椒和葱段，关火把葱段青辣椒炒至微微断生，就可以装盘上菜了，做法简单食材方便，家里大人小孩都爱吃。
【辣炒茄子】
主要食材：紫茄，青彩椒，小米辣，盐，蒜末，生抽，蚝油，白砂糖，老抽，茄子也是搭配非常多的非常灵活的素菜，其下饭的威力丝毫不比肉类，吃过一次就会爱上了。
【具体做法】
1、茄子切成小段放碗里，加入2-3勺的食盐搅拌均匀后腌制15分钟以上，腌制茄子的时候，起锅烧油5成油温把青彩椒煎出虎皮状。
2、茄子腌制好挤出多余的水分再用水冲洗一次，接着把茄子拍上淀粉，锅里油温6成热下入茄子减脂2面金黄色后捞出，接着用煎过茄子的底油，下入蒜末和小米辣爆出香味。
3、然后把青彩椒和茄子都倒进锅里一起翻炒2轮，接着加入1勺生抽，半勺蚝油和老抽，少许的白糖，翻炒均匀后，就可以上菜了。像是豆豉鲮鱼罐头，和豆豉，都是和茄子能够百搭的配菜，唯一的缺点就是太费饭了，米饭要多备一点。
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