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天热没胃口那一定要试试这3道下饭菜,可口解馋营养均衡,太香了
2023-08-03 03:33:03来源: 带头卖萌的吃货

天热没胃口那不是很正常嘛?流失了大量的水分之后只想先补水喝水,也只有补充够了水分之后才会有胃口,当然如果下饭菜的口味稍微重一点,就更可口解馋和下饭了,最重要的是不要一直喝冷饮吃雪糕这些东西,把消化功能搞坏了吃什么都不香了。如果你也是天热没胃口,那一定要试试这3道下饭菜,荤素搭配营养均衡,看到这3道菜饭量都超过平时,别再犹豫了,赶紧点赞关注加收藏吧,这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。


(资料图)

【酸菜焖鸡翅】

主要食材:鸡翅,酸菜,姜丝,老抽,生抽,料酒,蚝油,白糖,小米辣,葱花,鸡肉爽滑入味,酸菜可口下饭,汤汁和酸菜一起就能连吃2碗米饭了。

【具体做法】

1、先把鸡翅对半切开,起锅烧油6成油温下入鸡翅和姜丝,中小火把鸡翅煎至2面金黄煎出香味,然后加入1勺生抽,1勺老抽,半勺料酒进去一起翻炒出香味,鸡翅本来油脂丰富,所以可以不用下太多的油。

2、接着把咸酸菜倒进锅里翻炒掉多余的水分后,酸菜味也真正出来了,然后加入1勺蚝油,少许的白糖,再加入没过食材的清水,大火煮开3分钟,转中火继续焖煮20-30分钟。

3、焖煮至汤汁逐渐收干的时候,加入小米辣和葱花,关火把葱花炒软就可以出锅了,如果酸菜太咸就先水洗几次,酸而不咸的酸菜焖各种肉最适合,焖出来的汤汁比肉还下饭,我每周都要吃一次。

【香辣小炒菜】

主要食材:肉片,鸡蛋,葱段,青红辣椒,蚝油,生抽,小米辣,老干妈,蒜末,这道菜除了可口下饭之外,搭配也是非常灵活,肉皮可以换成是鸡胗鸭胗,鸡蛋也可以换成豆腐片等等,不变的只有一个字,香。

【具体做法】

1、起锅烧油先把鸡蛋给炒出切块捞出,留下煎鸡蛋的底油,下入肉片炒至2面定型。

2、接着放入蒜末,小米辣,1勺老干妈炒出香味,然后把鸡蛋倒进锅里,再加1勺生抽,1勺蚝油,适量的黑胡椒粉和盐。

3、翻炒几轮后放入青辣椒和葱段,关火把葱段青辣椒炒至微微断生,就可以装盘上菜了,做法简单食材方便,家里大人小孩都爱吃。

【辣炒茄子】

主要食材:紫茄,青彩椒,小米辣,盐,蒜末,生抽,蚝油,白砂糖,老抽,茄子也是搭配非常多的非常灵活的素菜,其下饭的威力丝毫不比肉类,吃过一次就会爱上了。

【具体做法】

1、茄子切成小段放碗里,加入2-3勺的食盐搅拌均匀后腌制15分钟以上,腌制茄子的时候,起锅烧油5成油温把青彩椒煎出虎皮状。

2、茄子腌制好挤出多余的水分再用水冲洗一次,接着把茄子拍上淀粉,锅里油温6成热下入茄子减脂2面金黄色后捞出,接着用煎过茄子的底油,下入蒜末和小米辣爆出香味。

3、然后把青彩椒和茄子都倒进锅里一起翻炒2轮,接着加入1勺生抽,半勺蚝油和老抽,少许的白糖,翻炒均匀后,就可以上菜了。像是豆豉鲮鱼罐头,和豆豉,都是和茄子能够百搭的配菜,唯一的缺点就是太费饭了,米饭要多备一点。

今天的分享就到这里了,创作不易,如果今天的内容对大家有帮助的话,希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦,赠人玫瑰手有余香,喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧,我会继续分享你们喜欢的美食。

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